Sunflower Farmers Market
３ヶ月前にオープンしたこのオーガニックスーパー、ホールフーズほどお洒落ではないけど、いいものあります。
お店の４か条は
１、ベストクオリティを最も安く
２、大量仕入れ、即支払い
３、きらびやかなことはしない
４、シンプルに
余計なコストが増えるから、メンバーズカードを作ったり、ディスカウント値札を貼りまくったり、ベンダーに売り場スペース代を負担させたりしない。
大手スーパーでは売り場スペースによって家賃（？）が違う。例えば大手お菓子業者は多額の家賃を払って、客の目に留まり易い場所を確保する。店の奥の方とか、棚の端っことかそういうところは家賃が安い。でもサンフワラーにはその家賃は存在しない。大手メーカーの商品も零細農家の商品も同じ条件で陳列する。
なぜなら彼らは、お店に出す前に高品質な物だけを選ぶから。高いお金を出されても、品質が悪ければお店に置かない。なんて潔い。その点だけでも好感度大。
生産者と消費者がこのコンセプトを分かってくれると嬉しいな、とお店の壁に書いてあった。
こんな風に、カロリーとか栄養分とかどんなお料理に合うよとか、表示も充実してて出来ることはやってますという姿勢も好ましい。なんかこの「ややダサ感」がホッとする。
Sayaka responds:
Posted: July 7th, 2008 at 10:26 pm →
スーパーなんて別にオシャレじゃなくてもいいよ。
いい物が安く手に入ることが一番！
オーナーはすばらしい人やと思うね。
最近日本で問題になったウナギとか牛肉とか
安く仕入れて、産地偽装して高く売ってたりするからね～
あ～何を信用していいのやら。
Tomoko responds:
Posted: July 8th, 2008 at 12:19 am →
だね〜
お洒落感よりは価格に反映して欲しいよね。これ主婦の夢。
今度、オーナーに会ったら、さやかがよろしく言ってたいうとくわ。
己の目を信じる他ありませんな。
「利き酒」ならぬ、「利き産地」とか。
Tomoko responds:
Posted: July 8th, 2008 at 12:26 am →
追記
お洒落なスーパーって目がチカチカして、雰囲気にのまれて必要じゃないものとか買っちゃうし。
その点、この「ややダサ」スーパーは、がっちり買い物に集中できる。
Sayaka responds:
Posted: July 8th, 2008 at 2:07 am →
毎日行くからこそガツッと集中＆吟味したいわ～(^▽^)o
オーナーによろしく～！
Tomoko responds:
Posted: July 8th, 2008 at 3:18 am →
了解〜
CoHo Blog » » レシートの裏 responds:
Posted: October 10th, 2008 at 10:02 pm →
[...] でもSunflower Farmers Marketだけは違いました。レシートの印字が両面！だから、買い物合計金額は必ず裏面に印字される。必然的にレシートの全長もすごく短い。「ああ〜、こんな所にも節約の精神が…」と妙に感心した次第です。 [...]