ボールダーざんまい ::: Boulder Zanmai :::

何回かご紹介している天然甘味料、アガベシロップ。

我が家では料理に砂糖をほとんど使いません。
煮物にもコーヒーにも普通砂糖を使うところはみなこのアガベシロップを使います。

以前はよくハチミツを使っていましたが、アガベの方が水に溶けやすいのでいまではこればかり。

今朝の朝食、意図せずにこんなでした。

アガベ入りレモネード、ベリーのアガベかけ、そしてアガベ信玄餅。
「低血糖なアガベだからって、いくらなんでも私アガベ食べ過ぎ…」
とツッコミたくなるようなメニューでした。
だって、何にでも合うし美味しいんだもん…

オーガニックなアガベなら更に母乳にもいい感じ。

今日は食べておりませんが、アガベメニューで一番気に入っているのはこちら。

グレープフルーツのアガベ漬け。
アガベをかけて1〜2時間冷蔵庫で冷やすだけですが美味です。
夫もこれが大好きで、お皿の底の果汁まで飲み干します。

ボールダーのスーパーではいろんなアガベシロップが売られています。
「どれも一緒かな〜」と思って食べ比べてみるとこれがまた結構違うもんです。

私が使っているのはこちら、アガベ種の中でも最高品質のブルーアガベを使っている Teppei Organics 社のシロップ（使い過ぎて少ししか残ってませんが…）。

濃くがあるのにまろやかな口当たり、そしてオーガニック＆低温製法。日本からも気軽にオーダーできます。私も実家の母に一箱オーダーしましたが一週間以内に届いてびっくり。便利になりましたね〜。日本の輸入スーパーで買うより安いかも？！

コロラドではデンバーダウンタウン・桜スクエア内パシフィックマーキャンタイルで購入できるそうです。是非お試しを！

This entry was posted on Monday, June 28th, 2010 at 11:33 am and is filed under お友達, オーガニック. You can follow responses to this entry through the Comments RSS Feed. You can leave a response or trackback from your site.