アガベジャム
まだまだへっぴり腰の娘を庭で遊ばせながら
あんまりお天気がいいので、わけも無く浮き浮きしてきて
ガラにも無く自家製ジャムを作ってみました。
セールだったオーガニックブルーベリーと愛用の鉄平ブランドのアガベ。
冷蔵庫に少しだけ残っていたイチゴも投入。
とても適当です。
庭で遊んでいる間に、弱火でぐつぐつ3時間。
娘は最近ターゲットを見つけると確認をとるように私の顔をちらっと見ます。
「いいこいいこね」と言うと
嬉しそうに花をなでなで。
ご満悦。
まだバランスが悪くて
よく転びますが
最近は眉間にしわを寄せてぐっと泣くのをこらえるようになりました。
大きくなれよー。
今日は「無精な私にも美味しい自家製ジャムが作れました」記念日。
アガベのあっさりした甘みとベリーの酸味がたまらんです。
ヨーグルトにかけて娘（と夫）のおやつに。
鉄平アガベで作るともう他の甘味料を使う気になれません。
アガベ、これからもよろしく。
恵理 responds:
Posted: June 17th, 2011 at 10:12 pm →
こんにちは。
日本は毎日雨がしとしと降っています。
ボールダーのお天気がとても羨ましいです！
ステキな「ジャム記念日」ですね、私もネットでアガベを買って
甘さ控えめジャムを作らなくては(*^_^*)
お料理にも使えますよね？
何料理がオススメですか？
Tomoko responds:
Posted: June 23rd, 2011 at 11:19 am →
恵理さん、お返事おそくなってごめんなさい！
しっとりした日本の梅雨、恋しいです。
あじさいがキレイでしょうね…♡
アガベですが、お料理にはなんでも相性がいいです。
砂糖を使うシーン全てに代用できます。
私はココ数年、砂糖を買ったことがありません。
煮物にもいいですし、紅茶やコーヒーにも。
ただ、ローフードなので（高級品！）やっぱりローフードに使うのが一番かも！